こんにちは暮らしっく不動産の門伝です。
先日、徳留の歓迎会も兼ねてたこ焼きパーティーを開きました。
美味しいものが大好きなので、ちょっと本気を出してたこ焼きパーティーに臨みました。
気がつけばご近所の会社さんなども駆けつけてくれて楽しいパーティーでした。
今回、クックパッドのメニューで作ったたこ焼きがかなり好評だったので、ここで紹介したいと思います！
1. 材料
粉
「銀だこのたこ焼き粉がうまいらしい」という情報を聞きつけて探しました。
通常のたこ焼き粉と比べて少し高いのですが、今回はちょっと奮発してこれを選びました。
近所の高田馬場オオゼキで400円ほどで売っていました。
たこ焼き粉は200g。
2. だし
日本料理はだしがとても大切です！
「出汁がすべて」と言っても過言ではないと思います。
これもスーパーではかなり高級な部類に入るものでした。
結果高いものを買って良かったなと思いました。
ここは一番こだわっても良いと思います。
だし汁は、900ml。
クックパッドのメニューではだし汁がかなり多めです。
「こんな多くて大丈夫かな？」と思いましたが、大丈夫でした。
ありがとうクックパッド！
たまご
クックパッドのメニューではたまごも多めに入れます。
たまごは、３つ使いました。
ソース
「関西人はソースにもこだわるらしい」こんな話から、専用ソースを探しました。
今回は、オタフクソースから出ている、たこ焼きソースをチョイス！
その他材料
その他は定番の具材。
- 紅しょうが
- 青のり
- 鰹節
- 揚げ玉
これらを適量用意します。
生地の準備
生地の準備です。
卵を割って、だし汁を準備。
卵とだし汁を100ccほど混ぜあわせます。
粉を少しづつ入れます。
少しづつ。
だし汁と粉を少しづつ入れて、混ぜあわせます。
「たこ焼きパーティーやろう！」って言っておきながらそんなに作ったことはなかったので、iPhoneで調べながら（笑）
混ぜ上がったら、ラップをして。
寝かせます。
１時間から、長いと一日くらい寝かせると美味しくなるそうです。
今回は、３時間ほど寝かせました。
たこ焼きつくり
今回の目玉は、これ！
ガス式のたこ焼き器です。
カセットコンロで有名なiwataniが出しているものです。
高温なので、カリッとおいしく焼くことができます。
この商品結構人気で、１ヶ月位入荷待ちしました。 満を持して投入です！
では作っていきます。
流し込みます。
その後に、たこ、ねぎ、紅しょうが、揚げ玉を入れます。
固まりはじめたら、まわりをカット。
と、ここで「下手だ」ということで、まさかのチェンジ（笑）
タコパのベテランにチェンジして、くるくるしてしてもらいます。
完成です！
外はカリッと、中はふっくら。
おいしく完成です！
それでは実食！
ゲストで来ていた美しい方に、モデルになっていただきました。
モデルは智恵莉さん。 本物です。
「おいしい！」とお褒めの言葉をいただきました。
よかった(^_^)
おいしいレシピ
詳しい作り方はこちら！
http://cookpad.com/recipe/1054453#share_url
粉に書いてある分量を大幅に違っていて不安でしたが、大成功！
この作り方オススメです！
